短老师讲课的时候
小草你跑那里去了？
如果不打算放酵母的话，如果想让饼软和点儿，可以这样：
开水（沸腾后关火，一分钟以后水就可以用来和面），也可以是一半开水先和面，然后再和入一半凉水。
做饼，开水，热水，温水都可以，不同温度的水和出来的面质地是不同的，要根据你自己的喜好选择，你各种温度试试，就知道差别在哪里了。
面要和得软。
要醒面，即面团和好后盖起来，让它歇着。我一般醒60分钟，中间每20分钟揉一次。60分钟以后，如果面还硬的话，就继续醒。
用中筋或者低筋面粉。
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- 做饼的问题
- grass
- 2011-04-01 13:26
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小草家厨房那么漂亮
- 2010年的春雪
- 2011-04-02 18:36
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哪里有我家厨房啊？
- grass
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不好吃的原因很可能
- 托托
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仔细检查过
- grass
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如果不用酵母
- 呆傻愚笨丑
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热水还是滚开的水？
- grass
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短老师讲课的时候
- 会长胖
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短老师不见了
- grass
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还有
- 会长胖
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放假3天
- grass
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对啊，好些天没看见了
- 会长胖
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搞个饼铛
- 赵建国
- 2011-04-01 15:34
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意思是？
- grass
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回复：做饼的问题
- 皇城布衣
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我做的是第2个
- grass
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详细一点
- 皇城布衣
- 2011-04-02 23:08
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谢谢~
- grass
- 2011-04-03 10:53
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这个说起来
- 皇城布衣
- 2011-04-01 16:24
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还有面粉剩下
- grass
- 2011-04-01 16:52
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