报告胖师

论坛:江湖兵器作者:聂小倩发表时间:2010-04-29 09:28
君之这篇从理论到实践属实胡说八道!
只有充分打发黄油把它的延展性发挥到极致,糖油面充分稳定混合结构结实,才能保持成品曲奇经过高温依旧不变形,越不充分打发则高温下变形越厉害,最后不管挤出的裱花多美还是会烤出一堆便便一样的东西。。。
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