剥皮也是种法子,先煮煮,然后剥皮,然后再煮,这样皮就清理的特别干净,不过这
样太费时,一次只能做一点点枣泥。
下回我一定试一下短1老师教的搓枣子筛枣子的办法。
dodo说到搅拌机做枣泥,短1老师说到过筛,我自己在上面也在讨论怎么用搅拌机和
滤网做豆沙。我忽然间想到,也许也可以用我自己做豆沙的方法来做枣泥:即先先煮煮,用
搅拌机连皮打碎,然后再用滤网把碎皮过滤掉 - 虽说略有点怀疑这样做行不行。如果滤不干净,
或滤不过去,就只好象短1老师说的那样,用手搓了。
不过,家里没有枣子了,所以不知道下一次试,是什么时候。:P