日本菜刀据说很牛
我的炒菜，切菜经验都很少，对菜刀也不是很了解。偶然有天买了把日本刀之后，
才发现原来常温下放置过的肉，一样轻易切薄片，而且那刀用多次以后，即使不磨，
也还是相当锋利。后来就又买了好几把日产/西班牙产/德国产的刀，都是特别好用。
有个印象就是，中国师傅好象是一把刀走天下（笼统而言啦），而日本和西方呢，
厨用刀的分类很细。
如上说的都是感觉了。希望有证大厨有空比较研究一下各式菜刀，然后给我们
介绍一下心得体会。
有个印象就是，中国师傅好象是一把刀走天下（笼统而言啦），而日本和西方呢，
厨用刀的分类很细。
如上说的都是感觉了。希望有证大厨有空比较研究一下各式菜刀，然后给我们
介绍一下心得体会。
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- 有证厨师也纠结
- 部门经理
- 2012-10-09 18:30
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回复：有证厨师也纠结
- xuhua43
- 2012-10-11 19:42
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嘿
- 部门经理
- 2012-10-12 22:54
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羡慕你
- dodo
- 2012-10-11 13:25
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再说吧
- 部门经理
- 2012-10-12 22:53
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羡慕嫉妒恨
- arnew
- 2012-10-09 20:49
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回复：羡慕嫉妒恨
- 部门经理
- 2012-10-10 13:21
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赤果果的显摆啊
- 会长胖
- 2012-10-09 20:45
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师傅有传承
- 部门经理
- 2012-10-10 13:06
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无论如何也要恭喜一下，好歹是个中级职称啊。。。
- 鸡排骨
- 2012-10-09 19:32
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嗯，据说
- 部门经理
- 2012-10-10 13:16
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日本菜刀据说很牛
- 会长胖
- 2012-10-11 03:53
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我应该也亮亮我的证
- 呆傻愚笨丑
- 2012-10-09 19:07
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这个也有证啊！
- 民老头
- 2012-10-11 16:48
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这个太羡慕了
- 如题
- 2012-10-09 21:44
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你所在的城市应该有这类学校的
- 呆傻愚笨丑
- 2012-10-10 08:49
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对，想学不缺机构
- 部门经理
- 2012-10-10 13:20
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