祝大家中秋节快乐
从国内买了俩模子，今年非自己做月饼不可。但此举遭到
了RS的强烈反对，他说，费什么劲啊，你非要做，就做一
个，拍了照片贴兵器完了。其他的咱还是买吧。但我就是
不买呀，谁说我做不好的。结果用了两个晚上时间做了两
种。广式的和冰皮的。
广式月饼真的很难做，转化糖浆做了两次都没做好。所以
活出来的面也不好。模子的图案脱模的时候很清晰，烤的
时候就模糊了。两天的时间也回油了，说明转化糖浆做的
还不是太差。闭着眼睛吃，和荣华的也差不多呀，哈。
冰皮月饼很容易，又好做又好吃。味道和 米麻 米暑 一样，
不知道怎么打那两个字，闽南语念mua3 ji2，就是糯米粉
做的里面有各种馅的圆球。
我是照这两个方子做的。
这位君之老师做烘醅真是厉害。
还有谁做了呀，贴上来看看。
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dodo于2009-10-03 00:04编辑
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- 祝大家中秋节快乐
- dodo
- 2009-10-03 00:03
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好漂亮的月饼
- abe
- 2009-10-05 09:24
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巧克力皮冰淇淋馅儿的新式月饼?
- dodo
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就是所谓的雪月饼或者冰淇淋月饼
- abe
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令人发指
- 人民
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你张罗吧
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中秋快乐!
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timmy快乐！
- dodo
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我还有一个模子
- 靠边
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就是离太远
- dodo
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你们全家都中秋快乐！
- shamu
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你们全家也都中秋快乐！
- dodo
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祝dodo,RS,和小朋友们中秋节快乐
- 胖子胖
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祝胖胖花花和猫猫小盆友们中秋节快乐
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同乐同乐
- 萝卜花
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谢谢
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哈，看你糊涂的
- dodo
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我的错。。
- 萝卜花
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不出意外的话
- dodo
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55我的月饼挂了
- 胖子胖
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小胖
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那当然
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俺更相信RS的话
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那是
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你也看他的blog阿？
- Paperdoll
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- dodo
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中秋节快乐
- short1
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快乐快乐
- dodo
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