俺觉得几千块和几十块的电饭煲都差不多,不会明显提升米饭的口感。
俺还是习惯拿炒菜锅kong饭,日,这个字打不出来,四川方言。一说大家都知道,就是先把米煮到个6、7分熟,没开花前就滤起来,然后用猪油盐巴爆炒底料,土豆或四季豆切成小颗即成,炒的半熟,把滤起来的米饭倒在上面,适当加水,盖盖子,开火,火势由大至小约10分钟,再揭锅盖,那锅铲铲饭,拿筷子刨饭。
本人已在燃气灶上实践多次,无意失败,米饭口感香味与农家柴火接近。
这种做法比较复杂,不过,味道就不说了,吃过的没有不留恋的。不要菜,菜多余了,锅底的土豆啊四季豆啊比任何菜都香,汤也免了,米汤多好啊,原汤化原食,生态吃法!