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我在机场的某咖啡店点过一杯冰琪淋，端上来的时候，三球冰淇淋下面铺着巴掌大的一张生菜叶子，旁边撑着一张粉红色小纸伞，我觉得真是多此一举。

大概很少人会把生菜叶子吃掉，伞不能食用，所以生菜叶子和伞主要是装饰用的，但是装饰效果比较惨淡，三个饱满的冰淇淋球压着有点皱的生菜叶子，让我不由想起三座大山压迫中国劳动人民的往事。

从那天起，我就一直想写篇文章，叫《无辜的生菜叶子》，就是正在写的这一篇了。

那种圆生菜，就是蚝油生菜所用的生菜，待遇要好得多，生吃也爽脆。我这里要说的生菜，是蘸酱菜里那种生菜，有点像揉皱了的小白菜，通体是不大有生气的绿色。在所有的蔬菜里，这种生菜的颜色大概是最没活气的，虽然是绿，但是绿得单薄勉强，本来不大的身体又皱又蜷缩，看着不体面。在蘸酱菜里，它也不是主角，只是众多出场角色之一。

韩国烧烤店大概是用这种生菜叶子最多的。客人一落座，如果点烤肉，大都会上一盘免费的生菜叶子，用来卷肉吃，每一盘肉下面都垫着生菜叶子，辣白菜炒饭也要垫一张。生菜叶子上汪着几滩血或者几滩油，视觉效果很难看，当然，我们不是在吃日本菜，视觉效果可以忽略，滋味要紧。

也许是我饮食经验有限，我想来想去，想不出这种生菜做主角的菜。四川火锅店里倒是都有生菜，但是这似乎算不上正经的一道菜，而且生菜口味不好，有点干和苦，涮过了也算不上好吃。所以如果谁吃火锅点了生菜，我都要看他一眼，同时也觉得欣慰，生菜毕竟还是有知音的。

但是在我看来，这生菜，姿色寻常，味道差，在饮食圈里，应该天生就是丫环的命了，而且还是《金瓶梅》里秋菊那种丫环，不是春梅。秋菊在书里描写不多，根据有限的描写，她就是一个不漂亮的笨丫头，基本没有超出生存基本需要的想法，最多就是被欺负急了顶两句无关紧要的嘴，但并不是反抗，她也不会迎合，老实得差不多到了家。

菜是菜，人是人，可以类比，但终究是两回事。就像这生菜叶子，一直做陪衬，它也不会闹意见顶嘴，而人还是要自强一些，不管生来如何，总可以变得更好。

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