家常熬黄鱼
黄鱼破肚摘肠去鳃刮鳞剥洗干净，用抹布拭干血水，两侧各欹三刀，放精盐料酒花椒腌十分钟。五花肉丁青蒜段玉兰片木耳待用。锅内放一勺油，烧六成热下黄鱼慢火煎成两面黄捞出，煎时放姜片去腥。鱼捞出后，锅内余油拣去花椒、姜片，热后加蒜片、葱花爆香，再下五花肉丁炒到断生放甜酱继续翻炒，然后放笋片、木耳、鱼，加高汤刚没过鱼身。中火熬到剩一半汤汁时候撒入青蒜段，调盐适口。然后出锅即成。
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- 梦曦、杀手壕、轻风等等美食家们请进
- 阿北
- 2004-01-14 11:11
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告诉你个秘密
- sharks
- 2004-01-15 02:41
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家常熬黄鱼
- 杀手壕
- 2004-01-14 17:01
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这个好这个好~~
- 庄珂瑷
- 2004-01-15 15:06
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偶像，忘了说，是冻鱼
- 阿北
- 2004-01-14 17:05
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一样。
- 杀手壕
- 2004-01-14 17:10
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黄鱼大多都是冻过得
- 堂前燕
- 2004-01-14 17:08
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摇头叹息
- 车水马龙
- 2004-01-14 20:35
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一声叹息
- 堂前燕
- 2004-01-14 20:46
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我十年没吃黄鱼了
- 车水马龙
- 2004-01-14 22:28
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豆瓣,干烧或者黄鱼羹
- 轻风
- 2004-01-14 13:04
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：）谢谢轻风，果然是高手阿
- 阿北
- 2004-01-14 14:23
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出场费啊出场费.
- 轻风
- 2004-01-14 14:41
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你上俺家就行了，俺们不往重庆跑～～
- 阿北
- 2004-01-14 15:23
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宁波菜：大汤黄鱼
- 乔治
- 2004-01-14 13:23
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笨死你馋死你!!
- 轻风
- 2004-01-14 13:28
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上汤怀胎黄鱼...
- 堂前燕
- 2004-01-14 13:22
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忘了交待
- 堂前燕
- 2004-01-14 13:24
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一并收藏。。。。。。。妹妹也是个高手哇
- 阿北
- 2004-01-14 14:24
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刚学会还算成功的一道菜--香辣蟹
- 堂前燕
- 2004-01-14 15:27
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：目～～～～～
- 阿北
- 2004-01-14 17:14
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