上晚饭: 蛋炒饭
再转上网上找到的关于做好蛋炒饭的一点心得:
饭不一定要隔夜的！把饭用手抓散摊凉就可以~ 但是太干或者太烂就不好了
另外，千万表相信分开炒的SB做法~ 蛋炒饭要的就是蛋汁包裹饭粒的感觉
步骤：
1、鸡蛋打碎，调味品，葱花少量，绍酒少许，搅拌均匀！
2、把锅烧热，放油（忌太多油！否则做的就是SB油炒饭！），随即倒入抓散的冷饭，同时将蛋液均匀的淋在饭上！
3、大火快速煸炒，蛋汁充分炒干的时候，饭就炒好了！
需要注意的是炒锅一定要洗干净，不然饭粒粘锅容易结底甚至炒糊了
(我自己加了白菜,火腿丁,辣椒丁,还有一碗昨天晚上的排骨汤)
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- 上晚饭: 蛋炒饭
- 板凳萍
- 2004-01-06 19:47
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真失败！
- 全身出汗
- 2004-01-07 21:34
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你快教我做水煮肉片8
- 板凳萍
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饿了～～～
- 乌龙世家
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蛋炒饭？！
- 咸鱼
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蛋炒饭不错
- 轻风
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葱花都糊了，失败！
- 别样红
- 2004-01-06 22:59
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你这种做法叫金包银
- 烧饼武
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不要对我说术语
- 板凳萍
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味道如何？
- 小约
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好吃!
- 板凳萍
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