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“好吃的标准是当地人热衷的”——这个说法有问题，当地人热衷吃粤菜，可你要是跑到塞外去还吃半死不活的海鲜不觉着找不找北么:)

批判谁都会,重要的是需要建设性的意见,撇开当地人的热衷，我推荐几样呼和浩特的特色食物,希望对你有帮助。

一、早餐，有两种推荐。
1、羊杂汤。一定要找街边的小店，支一口大锅热气腾腾的煮着，去了盛一碗出来就可以吃，放点辣椒和香菜，就一白皮面饼，香死了。
2、油煎烧卖。这也是小店里卖的，提供茶水，一个人吃二两就差不多了。一个字：香！

二、午餐和晚餐。
1、找家莜面馆，莜面的学名是燕麦，燕麦的营养价值高，且不含糖份，是糖尿病患者最佳的主食，内蒙古盛产燕麦，国人不怎么吃，大都出口日本了，鬼子喜欢吃这个。莜面馆里的莜面有好几种做法，选择你自己中意的造型，再配上土豆羊肉汤，太地道了。友情提醒，切不可吃饱了，当地有句话：莜面吃个半饱饱，一喝凉水正好好。撑着了可别怪我没提醒你。
2、手把羊肉。哪一家做的好吃呢，要问当地人，两年前朋友带我去过城市边缘的一家蒙古包餐厅，哪里的手把肉地道极了，跟草原上的差不多。围坐在蒙古包里的地桌边（改良了，跟塌塌米的坐法相似，草原上的人是盘腿坐在地上的），桌上放一锅，里面煮着大块大块的带骨肉，基本不放什么调料的，加盐白水煮，那叫一个鲜呀~捞一块肉上来自己用蒙古刀削成小块吃，建议别沾调料，原汁原味才能吃出鲜味来。
3、我自己喜欢的一道菜：拔丝奶皮。奶皮是这样做出来的，一大桶牛奶，最上面会有一层浮油，慢慢的结成了一层皮，把这层皮弄出来晾干了就是奶皮，牛奶里的精华都在奶皮里，打捞过奶皮的牛奶都快跟请水差不多了，我喜欢吃奶制品，用拔丝的手法做出来后更加香甜可口。

如果你还去草原上的话，记得多带点衣服，夜里很冷的。

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