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今天早上，房东阿姨来收电费了，她告诉偶旁边有个自由菜市场，都是农民卖的新鲜菜，还很便宜，到中午12点收摊。
于是，偶就起了一个大早去逛菜市，菜还真是多啊~~~~卖菜的都在准备收摊，买菜的除了偶还有其它不多的人。
忽然，偶听见一个响亮得叫卖声：龙虾龙虾，10块钱5斤~~~~（哇~~~好便宜哇）卖龙虾的老板说：这龙虾是他们家自己养的，土生土长，跟别家的A虾不同，虽然个子小点，但是，个个高蛋白低胆库存。
好吧，既然来逛菜市，就卖一点吧。于是，偶开始挑龙虾。龙虾有公有母，钳子特别壮大，颜色比较红的是公的，钳子小小的，颜色灰灰点带点透明的是母的，本着男女搭配干活不累的原则，偶挑了一半公虾一半母虾。知道龙虾怎么挑吗？最说明问题的，就是拎着龙虾的尾巴，直挺挺的是死的，抖呼几下象抽筋一样但没什么大动作的是半死不活的，从小腿到大腿到钳子都在乱动的才是生猛。偶挑了5块钱的，大概有50多只，就兴高采烈的回家了。
龙虾据说是长在很脏的地方的，给50多只龙虾洗澡是最麻烦的了。偶用2桶清水1桶盐水把他们淘了一遍，然后一个一个的给他们把小腿大腿剪掉，这小腿大腿是最脏的，钳子因为可能里面还有肉，就留着。剪完了以后，就再用盐水淘一遍。
好，开始进入制作麻辣小龙虾的前期策划阶段，偶翻了整个厨房，把所有的作料和能食用的东西都找出来了。看看盆里的小龙虾，经过偶的肢解之后，一片血腥。。。第一步就是要去腥！酒、醋、盐、姜、大蒜都可以去腥。偶往盆里倒了半小瓶菠萝啤、一小碗醋、两大勺盐，拌。再拍了2毛钱的姜和一个大蒜，切切细了，拌。在淹龙虾的同时，要把下锅后的作料准备好，偶厨房里没备什么作料，就有鸡精、酱油、干辣椒、黑胡椒粉、糖以及老干妈半瓶。辣椒一定要多多的放，偶大概切了20个，老干妈若干、糖一点点，酱油大量，把这些都放在一个碗里，搅拌。对于麻辣小龙虾这样的大制作来说这点作料是不行的。偶一直寻思着还有什么可放的。
龙虾大概淹了有5分钟了，偶把锅热了个身，放了不少的油，烧了一下，然后把盆里的龙虾，碗里的作料一古脑倒锅里，开始烧。龙虾真有意思，越烧越红，还不用放水的，会不断的出水，只要把他烧到没有水的时候就熟了。大概古吱古吱煮了3分钟。偶想起来在一个大排挡吃的龙虾里有放空心菜梗的，偶刚好有买，就洗了几条，用刀拍扁，切了丢进锅里，拌。大概古吱古吱煮了又3分钟，偶想起来，杭州有道菜叫龙井虾人，偶刚好有不少，不知道怎么喝，就抓了一把龙井丢进锅里，拌。大概古吱古吱煮了再3分钟，锅里散发出浓郁的香味，偶往锅里搁了大量的鸡精和黑胡椒，拌。大概古吱古吱煮了5分钟，锅里的水开始渐少，偶用筷子蘸汁尝了尝，味道不错，就是不够辣。于是切了10个红辣椒，拍了5颗大蒜（大蒜可以 刺激辣味），丢到锅里，拌。大概古吱古吱煮了2分钟，空气有点呛，偶打了个喷嚏，关火起锅。
一盘好象还不错的龙虾就做好了，整个烹饪过程耗时一个小时，偶肚子已经很饿了。。。但是开吃之前还是准备好了可乐和开水。
偶开始很谨慎的吃了第一个龙虾。。。哇，味道真不是一般的好，比以前吃过的大排挡小馆子的好吃多了。。。偶一口气吃掉了50多个龙虾，不只龙虾好吃，空心菜和龙井吸了龙虾的汁之后味道也怪怪的好。第一次煮小龙虾，就能成功吃完，偶很开心，写出来大家也来试验下：）


另，虾后糖水：绿豆海带，偶把一小抓绿豆和海带丝洗干净后丢到电饭锅里，放大量的水，煮煮煮。煮好以后放冰糖。吃了龙虾要降降火哦：）

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