泡网俱乐部

原料：

2包 (8 ounce) packages cream cheese, softened
1／2 cup unsalted butter, softened
3／4 cups sour cream
1/4 cup heavy whipping cream
1／2 cups white sugar （糖的分量我减少了很多）
1/16 cup cornstarch （我用一般的淀粉就可以）
1 fluid ounce amaretto liqueur（这个根本没有放）
1／2 teaspoon vanilla extract
3 eggs

做法：

1，放软化的creamcheese在stand mixer里面，打成羽毛状

2，加糖，继续打，保持低速挡，以免打进去太多气泡

3，逐步加其他所有的creams

4，最后加蛋，为了防止油水分离，半个半个加，加六次

5，用勺把碗边上沾的所有东西刮下来继续打，因为那些和中间打好的液体浓度不同，所以重新打一下

6，买来的keebler的5寸饼模，倒进去，9分满。正好倒两个。

7，煮蓝莓和黑莓草莓覆盆子的综合半磅左右，加少许糖，一丁点水，煮到软

8，稍凉后，用勺子盛水果，用5勺左右，均匀摆在cake上面，用勺子沿着一定方向搅拌，蛋糕上就出现了紫色的图案。把图案调整分散一些。

9，烤箱最下层放一盘水，蛋糕放在水上面挨着的烤架上，300华氏度，75分钟

10，蛋糕表面有点变色就可以了。（蛋糕会鼓得很高，冷却了表面就平了）

11，冷却后放冰箱三个小时，就好了。拿出来切的时候，可以配上不同的topping之类的。。。

别看步骤多，实际上超级简单，跟活饺子馅难度差不多，还不用切菜，活好了往模子里面一倒就好了。

这是完全不加面粉的配方，所以非常香浓，吃起来的滋味呀，那奏是梵阿玲上奏着的名曲。