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论坛:江湖兵器作者:会长胖发表时间:2010-03-25 10:50
活面用筷子,然后隔着保鲜膜再用手揉一揉,醒一醒. 再隔着保鲜膜再揉一揉,切成剂子。 案板上(我今天用的是做蛋糕装饰用的那种薄薄的塑料纸铺在countertop上)用刷子刷一层shortening,擀面杖上也抹一层 shortening,然后擀皮。今天,全程都没有用扑粉,衣服干干净净的呵。春饼在锅里烙的时候是不加油的,所以擀面的时候面板上刷点油没关系。

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