藍莓Muffin
工具:
Muffin紙杯12個,Muffin烤盤。
做法:
1. 將濕性材料A混合均勻。
2. 將乾性材料B拌勻。
3. 將材料B加入材料A中,拌勻。
4. 將材料C加入麵糊中,將生料全部拌勻。
5. 倒入Muffin模型中,以預熱至175度C/350度F烤箱烤20~25分鐘即可。烘烤前的樣子請參考附圖A。
參考來源: 出處:Duckping,克萊兒的點心小棧
(我用了家里的做包子饺子的普通面粉,搅拌的时候就觉得筋太多了,中筋面粉还是不如低筋。这个玛芬算是热身吧。)
愛廚注:
我是放新鮮的藍莓,假如沒有,可以用葡萄乾或醃梅乾代替。(小莉:我本来想放葡萄干,结果是放了杏仁碎,我猜,核桃碎和干果都可以的吧?)
備註:
1杯 = 240cc
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc
附圖A:
小莉于2010-03-03 23:36编辑